A semente de chia é um dos alimentos que mais ganhou popularidade nos últimos anos, principalmente por reunir inúmeros benefícios ficando conhecida como a mais nova derruba glicose, controlando os níveis de açúcar de forma natural.
Extraídas da Salvia hispanica, a semente de chia é nativa de países como sul do México, El Salvador, Guatemala, Nicarágua, Costa Rica e Paraguai. Sua fama se deve principalmente aos abundantes nutrientes que fornece ao organismo.
As formas de preparar esse alimento são muito variadas, porém, uma das mais comuns é através da conhecida água de chia. Um dos benefícios mais notáveis desta planta é o controle dos níveis de glicose no sangue, devido à sua grande quantidade de fibra solúvel.
Os ácidos graxos, como o ômega-3, ajudam a reduzir a sensibilidade à insulina e a reduzir a inflamação.
Derruba glicose: como preparar a água de chia
Os múltiplos benefícios para o organismo fazem com que os especialistas recomendem o seu consumo, se possível, diariamente. A água de chia é uma forma simples de preparar, exigindo poucos ingredientes e exigindo um tempo mínimo.
Ingredientes
- 15 gramas de sementes de chia (cerca de uma colher de sopa)
- O suco de um limão
- Meio litro de água
- Uma colher de sopa de algum adoçante (açúcar, estévia, mel…)
Cubra as sementes de chia em uma tigela com água por pelo menos uma hora. Posteriormente, adicione o suco de limão e o adoçante à água restante e mexa bem até misturar os ingredientes.
Combine a mistura inicial com a água com limão e o adoçante e deixe descansar por mais 10 minutos. Pode ser colocado na geladeira se preferir frio. Sirva e consuma, ingerindo também as sementes, para aproveitar todas as suas propriedades.
